Kapisi o se fualaʻau masani i luga o la matou laulau. Ua atili ai ona faʻateʻia i le sili atu ma le 10 ituaiga o lenei laʻau e faigata tele ona vaʻai i ai. Faʻatasi ai ma i latou e matua ese lava filifiliga, ae toetoe lava o soʻo se tasi o latou e mafai ona tupu i tulaga o le averesi togalaau togalaau.
Paʻepaʻe-ulu
O le ituaiga kapisi lava lea e tasi e sili ona taatele i le tatou atunuʻu. A oʻo ina pula, e gagilulu ona lau i totonu o se lapoa ma mafiafia ulu o kapisi. Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega, o lenei fualaʻau o loʻo iai le anoanoaʻi o mea aoga, faʻatasi ai ma se vaitamini seasea U. E faʻaumatia le kapisi paʻe fou ma sauerkraut (masima).
Mumu mumu
I fafo, o na kapisi e ese mai kapisi papaʻe naʻo le lanu - e lanu viole ma le lanu mumu. Lenei ituaiga mauaina se faʻapitoa lanu o laulaʻau ona o le maualuga anotusi o se faʻapitoa vailaʻau - anthocyanin. O kapisi mumu e i ai sona aoga aoga i le faiga o le fatu fatu, faʻateleina le maalili o alatoto toto, ma faʻatulagaina le toto maualuga.
Savoy
O leisi ituaiga kapisi lea e iai le ulu o kapisi, ae o lau "magumagu". O laupepa taʻitasi o lenei laʻau e matua maanuminumi lava, ma e oʻo atu i le faʻamamaina o le ulu ma lona mamafa paʻu. O le kapisi Savoy e i ai sona tofo malie malie, ae i totonu o Lusia e matua le lelei lona tufatufaina ona o le le mafai ona teu umi ma faʻaaoga i avanoa.
Lanu
Cauliflower e matua faʻaigoaina aua a le o ulu o kapisi, e fausia ai inflorescences. E faʻaaogaina mo meaʻai. O le lanu o ia kapisi mafai ona ese. O se faʻaiuga o filifiliga, o le tele o vaega faʻapitoa na aliali mai ma papaʻe, lanu viole, moli, lanumumu fugalaʻau. O lenei ituaiga ua salalau foi i togalaau ma togalaau aina togalaau i Lusia.
Romanesco
Kapisi, o le aiga o cauliflower, ei ai lona le masani ai igoa. E i ai foi inflorescences, ae o latou foliga ma nofoaga e le mafaagaloina. E mafai ona tilotilo i le kapisi Romanesco, mauaina le fiafia matagofie mai le tele o fetu laiti ma lapoʻa, e aoina i se togafiti poto.
Broccoli
Lenei ituaiga faʻaauau le "laina" o kapisi ma inflorescences. E le pei o ituaiga muamua e lua, ole broccoli e leai se tasi inflorescence tele, ae tele laiti. O tamaʻi fualaʻau lanumeamata e lautele faʻaaogaina ile kuka ma e mafai ona falai, kuka, faʻapipiina ma tuuapa.
Kohlrabi
Se ituaiga eseʻese ma manaia ituaiga kapisi. E leai se ulu o kapisi poʻo ni inflorescences, ma se lapoʻa mafiafia o le ogatotonu au, o le mea ua taʻua o laau-toto, e faʻaaogaina mo meaai. Ae le i 'ai, kohlrabi tatau ona faʻasese mai le pito i luga lau. E lelei mo le sauniaina o salati.
Brussels
O se eseʻesega eseʻese e ese mai isi uma i le faʻasologa o le fausiaina o fualaʻau ma i latou tofo. Brussels sprouts maua ai le tasi, ae tele laʻititi ulu o kapisi. O a latou lau o loʻo iai le suauʻu sinapi, e maua ai le tofo lelei i le nutty. O le faʻaaogaina o lenei ituaiga e lautele lautele.
Pepa
O lenei kapisi e tai pei o se letisi. O ona lau e lanumeamata pe lanu viole, e faʻaputuputu i se maliega. E masani ona faʻaaogaina i atunuʻu eseʻese o le lalolagi, faʻaopopo i salati, pateta palu faʻapea foi meainu inu. O laulaʻau fou e iai vitamini K, C, faʻapea foʻi ma kalisiu.
Saina
O se manatu feteenai e le o iloa uma e tagata atamamai. O se puʻupuʻu laʻau ma laʻau lamolemole ma mafiafia petioles. E leai ni ulu o kapisi, leai ni inflorescences, naʻo lau. Oe mafai ona maua mai le suauʻu mai ia i latou, pe mafai ona e falai, faʻapuna, masima e oʻo foi i piko.
Beijing
O le atinaʻe o le Saina. Lenei laulaʻau tupu aʻe i se sili atu uumi ma mimilo i luga, fausia ai se faʻapitoa, malosi elongated "ulu o kapisi". I Lusia, o lenei ituaiga e sili atu ona lauiloa i lalo o le igoa lauiloa "Saina salati". E pei o se salati lea e faʻaogaina le kapisi. O laulaʻau suamalie fou e fetaui lelei mo le tele o ipu.
Iapani
Ole isi ituaiga kapisi lea e le pei o isi. E iloga ona lau ona o le vaiti ma le laʻitiiti o latou foliga. Latou te matua dissected, faifai faʻasolosolo faʻasolosolo, ma maua le tutusa itu. E ui i ona foliga soona foliga, o lona tuʻufaʻatasiga e latalata lava i le kapisi paʻepaʻe masani. O laulaau o lenei laʻau e faʻaaogaina i salati, sanuisi, supo.
Teuteuga
Ole ituaiga kapisi sili lea ona matagofie, aua a oʻo ina matua, e fai ai fugalaʻau felanulanuaʻi o le lalelei e leʻi mafaatusalia. O totonugalemu lauulu curl i se auala latou te pei ai o se rosebud. E le gata i lea, o loʻo valiina i latou i lanu susulu pupula, faʻamoemoe i luga o faʻapitoa vaega. E iai lanu viole, paʻepaʻe, susu, ma piniki lanu paolo. O lenei kapisi e masani ona faʻaaoga o se fugalaʻau, ae e mafai ona 'aina.
Faʻanoanoa
Lenei ituaiga ua i ai se faʻavae faʻavae faʻavae. E umi, le lavalava ma naʻo laʻau salalau e tupu i le pito i luga. Ona o lenei, kale foliga mai o se laʻititi pama. O lenei laʻau e faʻaaogaina o se faʻaopoopoga e fafaga ai lafumanu ma moa. O le taua meaʻai e matua maualuga: o le tuufaatasiga aofia ai le tele o aoga mea o loʻo i ai se aoga aafiaga i luga o le gaʻo mea o susu i povi ma le malosi o le atigi o moa moa.
