Haddock auai i le aiga cod. E i ai lona taua taua tau pisinisi, ona o lona tulaga tolu i le numera o puʻeina i totonu o lenei aiga. Sili atu i le 700 afe tone o lenei iʻa e maua i le tausaga.
E tele ituaiga ipu e mafai ona saunia mai iʻa nei. E mafai ona e taoina i le ogaumu, enaena i luga o le tunoa, faʻaopopo i salati, kuka se supa iʻa ofoofogia mai ai, fai ni cutlets ma le tele o isi filifiliga mo le sauniaina o ipu mo au meaʻai i aso uma, faʻapea foʻi ma se laulau fiafia.
Faʻamatalaga ma foliga o iʻa haddock
Ina ia malamalama pe o le a le ituaiga iʻa haddock, e tatau ona e mafaufau i ona foliga.
1. E tele lava se iʻa lapoʻa, o lona tino e 45 - 70 cm, ma lona mamafa e lua - tolu kilokalama, ae o isi taimi e te maua ai le haddock sili atu ma le tasi mita, o lona mamafa e 16 - 19 kg.
2. E maualuga le tino, faʻapipiʻo ile itu.
3. E lanu efuefu le pito i tua ma se lanu viole.
4. O itu e valiina i se lanu siliva mama.
5. E susu le manava.
6. Ae i le itu o loʻo i ai se laina manino, i lalo o lea o loʻo i ai le lapoʻamea uliuli ila.
7. E tolu 'apa i le tua, e muamua le umi i le lua.
8. Se tamaʻi gutu ma le auvae aluga o loʻo aliali mai.
9. leaga nifo.
10. Lalo o le gutu o le laʻau laititi e leʻi atinaʻeina.
Haddock olaga ma nofoaga
Haddock o se iʻa e maua i le North Atlantic ma sami o le Arctic ma le Arctic Ocean. E fiafia o ia e nofo i le sami mafanafana ma le sami ma le vevela e tusa o le ono tikeri Celsius. O le maualuga o le vai i luga atu o le 30 ppm.
Haddock e nofo i lafu i le loloto o le sami. E maua i le loloto o le 60 i le 200 mita. O isi taimi e mafai ona oso i lalo i le tasi kilomita i totonu o le vai. Tamaiti iʻa amata latou maulu i lalo pe a latou tasi le tausaga. Ae le i oʻo i lena, o loʻo latou i totonu o le vai, e le magoto sili atu ma le selau mita le loloto.
Haddock e le aau i tala atu o le konetineta fata. Afai e tupu lenei mea, ona matuaʻi faʻaumatia lava lea o le iʻa ma mate. Haddock e maua i loloto nofoaga i taimi o galu tetele. I le malulu o le tau, e mafai ona e sapoina latalata i le matafaga.
Fagotaga metotia ma fagotaga o loʻo faʻaaogaina e pei o cod cod. O lenei iʻa e maua i le tausaga atoa. E le nofo Haddock i le Sami Uliuli. E matua ese lava le iʻa na maua iina, e tai pei o le haddock, e taʻua o le paʻepaʻe.
Haddock taumafataga
O iʻa e 'ai i ituaiga eseese o invertebrates, faʻapea foi ma caviar ma talavou o isi iʻa. O taumafataga o iʻa o loʻo maua i le Sami i Matu e eseʻese mai iʻa i le Sami o Barents. I le muamua tulaga, e aofia ai le herring roe, ma i le lona lua, o capelin roe ma falai. O le feoaʻi i le vao e masani ai mo lenei iʻa.
Toe gaosia ma le ola o le haddock
Matua i iʻa amata i le tausaga o le tolu, pe a o lona tino mamafa sili atu tasi kilokalama, ma lona umi e sili atu ma le 45 cm. Ae i ai matauina i le North Sea lenei tupu ua uma i le lua tausaga le matua, ma i le Barents Sea na o le mavae ai o le lima tausaga.
Ae i ai mataupu pe a matua i lenei iʻa na o le valu, o nisi taimi e sefulu tausaga. Na amata ona fofoa e Haddock ia Aperila ma faaiu ia Iuni. 6 masina ae e leʻi alu le vaʻa, e amata ona faimalaga iʻa.
O loʻo agaʻi atu nei i le taimi nei i le Vai o Norewai. Faatasi ai ma le tasi le tosoina, mai 150 afe i le 1.7 miliona fuamoa ua faʻasaʻolotoina. O le haddock roe o loʻo feaveaia e le āu i mea mamao lava mai le nofoaga e faʻatupu ai saito.
Tamaʻi iʻa tausisi i papaʻu vai tulaga faʻatusatusa i tagata matutua, lafi mai eseese lamatiaga i lalo o le domes o jellyfish. O le tapulaʻa maualuga o le ola o se iʻa e 14 tausaga. O lenei iʻa ua lisiina i le Tusi Mumu Faʻavaomalo.
Faʻafefea ona kuka haddock?
Haddock o se meaʻai taumafa o loʻo iai le tele o polotini ma iodine ma sina laʻititi gaʻo. O le autu faʻatauaina o gaʻo tupu i le ate haddock.
O le aano o loʻo aofia ai le tele o vai, o lea e iloa ai le faʻateleina o le agavaivai ma le sua. Tele o tagata e fiafia i le fesili pe faʻafefea ona kuka haddock? Soʻo se faletua e mafai ona feagai ma lenei.
E tele auala eseese e saunia ai. E mafai ona e falai, tao le haddock i totonu o le ogaumu pe faʻasusu, faʻasusu, fai ni cutlets mai totonu, palu ma fualaʻau, ma le tele o isi filifiliga eseʻese.
E mafai ona tuʻufaʻatasia ma le tele o sosi ma timuga. E aoga tele pe a vela. Frying fillets ma le paʻu e fausia ai le auro crispy crust. E le manaʻomia e le iʻa ni gaioiga faʻapitoa.
E matua faigofie lava ona fofo ma faʻapipiʻi. Ona 'otiʻoti lea i ni nai fasi mea, afe i totonu le falaoa, falai ma ua sauni mo le faʻaaogaina. Mafaufau e kuka ni nai faigofie fua mimiti fua.
Haddock ma fualaʻau
Lenei ipu mafai ona faʻaaogaina i aso uma taumafataga, ma o le a foliga lelei foi i luga o se laulau fiafia. Mo lenei, o mea nei o loʻo avea ma:
- 1.5 kg haddock;
- 200 ml povi poʻo moa moa;
- 2 medium eggplants
- 3 lau poto;
- 2 aniani;
- 2 sukini;
- 1 pepa mumu;
- 1 logo logo;
- mea manogi e tofo: masima, pepa, kaliki, tipolo.
E tipi fuamoa i mama ma olo ma le masima, faʻatumu ile vai. E manaʻomia ona teuina i latou ile vai mo le 15 minute ma fufulu. Zucchini, aniani ma logo logo ua tipiina i totonu o cubes, o le kalapu ua grated luga o se lelei grater.
Matou fufulu le iʻa ma faʻaopopo sina masima ma le sua o le tipolo. O fualaʻau uma e fefiloi lelei ma tuʻuina i totonu o le ulo keramika. O le iʻa ua faʻataʻoto i luga, tipi i nai fasi.
Ua sausau le iʻa i mea manogi ma laʻau afu. Ufiufi le ulo i se tapuni ma tuu i totonu o se ogaumu vevela mo le fasefulu minute. Faʻafa i le vevela o le 220 tikeri.
Haddock i le kulimi
Haddock faʻapipiʻi i kulimi foliga mai e matua ese sua ma suamalie. Ina ia saunia lenei ipu, o mea nei e aveina:
- 1 kg haddock fillet;
- tasi le aniani;
- 40 g pata;
- 200 ml kulimi; <
- 150 g o champignons;
- pepa masima;
- aneto fou.
Tatou fufulu le iʻa ma 'otiʻoti i fasi fasi, masima ma le pepa. Faʻamamaina lelei le aniani ma puloua ma falai i le pata. Lubricate se tao taoina ma fualaʻau fualaʻau, salalau le falai falai ma aniani i luga. Tuʻu fasi iʻa i luga ma faʻatumu mea uma i le kulimi. Fafasi i le lanumeamata aneto ma tuu i totonu o le ogaumu mo le afa itula i le 180 tikeri.
Manaia cutdock cutlets
E matua faigofie ona faia maaleale ma suamalie cutlets mai haddock. Mo lenei mea e te manaʻomia:
- tasi kilokalama faʻatumu lapisi;
- lua aniani;
- tolu pulupulu kaliki;
- lua fuamoa;
- 200 g puaa puaa;
- masima ma le pepa e tofo i ai.
Faʻatumu o haddock, aniani, kaliki, bacon e pasi atu i se mea e faʻatau ai aano o manu i le tele o taimi. Faʻaopopo fuamoa ma mea manogi ma palu faʻafefiloi. Faʻasusu ou lima i le vai, faʻapipiʻi lapisi ma falai i itu uma e lua i totonu o le keleti.
E te le tau faʻaopopo se suauʻu mo le falai, aua o le aano o aano o manufasi o le a maua ai le sua. Auauna vevela vevela, e mafai ona teuteuina i fualaʻau ma fualaʻau fualaʻau. Pau lava le faʻailoga mo le 'ai o le haddock o le le faʻatagaina o lenei iʻa.
Tau o le Haddock
I le taimi nei, o le tau o le haddock i le 1 kg e taliaina tele mo le tele o tagata faʻatau, ma e matua tele le manaʻoga. E masani ona faʻatau atu fou, mago ma ulaula, ae o le tele o taimi e mafai ona faʻatau aisa kulimi, pe i ai pe leai se ulu, faʻapea foʻi ma isi mea e faʻapipiʻi ai tagata pe leai foʻi se paʻu. Mo 'auʻaunaga eseese i Lusia, o le tau o haddock e fesuisuiaʻi i totonu o tapulaʻa nei:
- lapisi faʻatumu - mai 300 i le 500 rubles ile 1 kg;
- haddock fou-aisa - mai le 150 i le 230 rubles i le 1 kg.
O nei tau mai 'eseʻese tagata faʻatau e faʻavae ma e ono fesuisuiaʻi faʻamoemoe i le aofaʻi o faʻatau ma tuʻuga o totogi.
