O fualaʻau o se vaega taua o taumafa a tagata i toetoe lava o vaega uma o le lalolagi. E tatau ona ou fai atu o lenei upu e le o le saienisi, ae o le kuka. E oʻo foʻi i fualaʻau 'aina e taʻua o fualaʻau' aina. O a ituaiga fualaʻau o loʻo iai?
Tubers
Lenei vaega aofia ai na o le tolu laau totō - pateta, Ierusalema artichoke ma lauiloa pateta. E leai se uiga e faamatala ai le pateta, ae e aoga le mafaufau i sui muamua e lua. O le uala o se meaʻai ma meaʻai fua, o se vao afu o le ituaiga liana. O lona sasa e mafai ona sosolo atu i le lima mita mai le aʻa.
Ua taʻua foi Ierusalema artichoke o le "Tuberous sunflower" poʻo le "Earthen pear". O se laau umi ma sili ona matagofie ma lapoʻa samasama fugalaʻau. O ona fualaʻau e faʻaaogaina mo meaʻai, e tai pei lava o ni pea i foliga.
Aa
O le kulupu e aofia ai laʻau e sefulu, faʻatasi ai ma le sili ona taʻutaʻua o karoti, pasili, radishes, radishes, beets. E aofia ai foʻi le seleri, horseradish, parsnips, ma isi. E eseese auala e faʻaaogaina ai laʻau. O fualaʻau (o aʻa o se foliga faʻapitoa) e falai, masima, mago, ma 'aʻai mata.
Kapisi
E aofia ai ma ituaiga eseese o kapisi: cauliflower, broccoli, kohlrabi, ma isi. O laʻau ia e eseʻese mai le tasi i le isi i le faʻavaeina ma foliga o fualaʻau. O ulu o kapisi e fai ma ulu lapoʻa o kapisi, e faia i laʻau tetele. O le fua o le kohlrabi e malo, lapotopoto, ma lona tofo e pei o se tagutugutu (autu) o se masani ulu o kapisi. E le 'aina e le Broccoli ni fualaʻau, ae o inflorescences, pei lava o le pupula.
Salati
E tele ituaiga salati i le lalolagi o loʻo faʻaaogaina malosi i le sauniuniga o ipu eseese. Peitaʻi, ua vaevaeina uma i latou i ni vaega se lua: lau ma kapisi. I letisi laʻau, o laulaʻau e ola saoloto ma eseʻese. E iloa le ituaiga kapisi i le mea moni e faapea a oʻo ina matutua, e gagau laulaʻau, ma avea ai ma ulu o kapisi. Faʻamoemoeina i luga o le faʻapitoa ituaiga, e mafai ona avea ma a tele mafiafia pe tatalaina.
Manogi
O fualaʻau manogi e aofia ai le tele o laʻau fualaʻau e masani ona faʻaaogaina o mea manogi. O le sili taʻutaʻua o nei o aneto. Lenei kulupu aofia ai foi marjoram, manogi, tarragon ma basil. O laulaʻau salati fualaʻau e faʻaopopoina i aano o iʻa ma iʻa, i mea manogi, ma e faʻaaogaina i le faʻamalosiina o kukama, tamato ma pulouaitu. Faʻapea foi ma nisi ituaiga, suauʻu taua e maua, lea e faʻaaoga mo vailaʻau togafitiga.
Bulbous
Nei o lua o le sili ona taua taua manogi fualaʻau faʻaaoga talu mai taimi anamua i Rusia taumafataga: aniani ma kaliki. E lautele faʻaaogaina o se mea faamanogi mo aano o manufasi ma iʻa, supo, dumplings. O aniani ulu ma laulaʻau, faʻapea foi ma pulupulu papala, e faʻapea foi ona faʻaumatia mata. Talu ai ona o vailaʻau o loʻo i ai, o fualaʻau nei o laʻau toto e faʻaaogaina e puipuia ai mai malulu ma le fulū.
Tamato
O le kulupu e faʻatoʻa tasi lava ituaiga - tamato. O lenei o se tamato masani na te faʻaumatia e tagata i le tele o ituaiga ituaiga: masima, piko, fou, vela, falai, ma isi.
Maukeni
E aofia ai ma maukeni, zucchini, squash, ma kukama. O nei laau toto e tele mea e tutusa ai, e le gata i la latou lava fausaga ma i foliga vaaia o le fualaʻau.
Legume
O legume o loʻo faʻaalia i ituaiga e lua - pi ma faʻatoʻaga pi. O a latou fualaʻau o poloka ma pi lelei. Pi ma pi e 'aina uma fou ma gaosi, mo se faʻataʻitaʻiga, masima.
Serealia
I le kulupu - naʻo le sana. O lenei fualaʻau taʻutaʻua e faʻaaogaina lautele - mai le faiga o meaai tuuapa i le faia o le falaoamata sana. E iai foʻi le igoa lona lua - maize.
Meaʻai
Le fualaʻau suamalie autu o le rhubarb. E sili lelei suamalie pai ma sili jam. Faʻapea foi i lenei vaega o le artichoke ma asparagus.
